Sri Lanka - World Spice Food Festival in Colombo

Bereits zum vierten Mal finde vom 6. bis 14. November in Colombo das World Spice Food Festival statt. Besucher können in den 18 teilnehmenden Hotels, Restaurants und Cafés der Stadt auf eine kulinarische Weltreise gehen. In dieser Woche übernehmen renommierte Gastköche aus aller Welt die Regie in den Hotel- und Restaurantküchen. Sie bereiten Spezialitäten aus ihren Heimatregionen zu, zum Beispiel Cuba, Marokko oder Indien.

Auch einheimische Gerichte sind dabei. Im Restaurant Raja Bojun, zentral in der Galle Road in Colombo gelegen, können erstklassige sri lankische Gerichte gekostet werden: landestypischen Curries oder spezielle Gerichte aus dem nördlichen Jaffna mit hervorragendem Seafood.

Sri Lanka als Gastgeberland ist prädestiniert für dieses kulinarische Event: Seit Jahrtausenden begeistert seine Vielfalt an Gewürzen und verzaubert die Gourmets und Kochliebhaber der Welt. Das optimales Klima wirkt sich positiv auf Flora und Fauna aus.   Begehrte, kostbare Aromen und Gewürze wie zum Beispiel Zimt, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Muskat oder Nelken sind auf der Insel beheimatet. Als Hommage daran wurde extra für das World Spice Food Festival ein Gewürz-Eis kreiert, das in dieser Woche erstmals verkostet werden kann.

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